미스트 & 미스테리어스 (Mist & Mysterious)

- 아일라 위스키 30ml

- 엘더플라워 리큐르 25ml

- 스즈 20ml

- 스카치 위스키 15ml

- 레몬주스 15ml

- 탄산수 fill up

 

쉐이커에 얼음과 함께 재료를 모두 넣고 쉐이킹한 후 하이볼 글라스에 탄산수 fill up.

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Difford's Guide에 올라와 있는 Simon Difford의 레시피. 디포즈 오리지널이고 다른 정보가 없길래 그냥 만들어봤는데 생각보다 너무 맛있다. 특히 피트 좋아하는 사람들이 정말 좋아할 듯. 전체적으로 피트피트한 스모키 향이 깔리면서도, 엘더플라워 리큐르의 화사한 플로럴함이 느껴지며 그 사이에 스즈 특유의 맛이 슬쩍 스치고 지나간다. 그래도 피트가 정말 강해서 분명 아일라 위스키를 쓴 하이볼 같으면서도 첫맛과 끝맛 사이에 다양한 맛이 더해지는게 참 신선하고 취향에 딱 맞았다. 대박.